top of page
home.jpg

Vogelmuur (Stellaria media) is een lage, eenjarige plant uit de anjerfamilie (Caryophyllaceae).

Vogelmuur groeit in akkers, tuinen en ruigten.
Bloeitijd januari tot december, vaak wijdvertakt, maar slechts één wortelstelsel, 3–40 cm lange stengels groen of rood. Bladeren groen, eirond met spitse top, vaak gesteeld.
Bloemknop is sterk behaard.
5 kroonbladen, wit zeer diep ingesneden, kelkbladen even lang, helmknoppen paars, op bovenstandige vruchtbeginsel staan 3 stijlen. Roodbruine zaden 0,9-1,3 mm groot.
Vogelmuur is als kleinbloemige soort niet aantrekkelijk voor insecten en moet het daarom vooral van zelfbestuiving hebben.
Keuken: vogelmuur is lekker in salades en op sandwiches, verwerkt tot pesto of in soep gestrooid vlak voor het opdienen. Er zijn veel manieren om het als ingrediënt in gerechten of als garnering te gebruiken. Volièrehouders gebruiken plant als groenvoer.

bottom of page