Slaapmutsje (Eschscholzia californica / California poppy), ook goudpapaver genoemd, is een kruidachtige plant uit de papaverfamilie (Papaveraceae).

Overblijvende of eenjarige plant 13 à 150 centimeter hoog en heeft blauwgroene, afwisselend geplaatste bladeren heeft, die fijn verdeeld en slipvormig zijn.
De bloemen staan alleen op lange, zijdeachtige stengels, 4 kroonbladeren van 2-6 cm lang en breed, doorgaans oranjeachtig, kan variëren van geel tot donkeroranje, bloeit van februari tot september. ’s Nachts, bij koud of winderig weer sluiten kroonbladeren, wat de bloem haar Nederlandse naam opleverde.
De vrucht van het slaapmutsje is een 3 tot 9 cm lange doosvrucht die bij rijpheid in tweeën splitst en zo verschillende kleine, zwarte of donkerbruine zaden vrijgeeft.
De plant overleeft de winter alleen in het westen van de Verenigde Staten, waar ze inheems is; in koudere klimaten is de plant eenjarig.
De plant is in België en Nederland ingevoerd als sierplant en komt soms verwilderd voor.