top of page
home.jpg

Zwavelzwam

Zwavelzwam (Laetiporus sulphureus) is een zwam uit de familie Fomitopsidaceae.

Parasitaire zwam op loofbomen.
Heldergele tot baksteenrode zwam, op oude eikenbomen in de zomer en vroege herfst, groeit ook op ander loofhout.
De zwam komt over grote delen van de wereld voor.
Wanneer een boom wordt aangevallen door de zwam, ontstaat bruinrot, een schimmel waardoor het kernhout van de boom krimpt en roodachtig bruin verkleurt.
Vruchtlichamen verschijnen niet elk jaar, ze kunnen tot 10 kg zwaar worden. Oudere vruchtlichamen worden bros en taai.
Het vlees van de zwam is wit en sappig.
Er zijn mensen die een allergie voor de paddenstoel hebben, doordat vooral de jonge exemplaren bepaalde alkaloïden bevatten. Het is het best eerst een klein stukje te proberen voor er grote hoeveelheden van te eten.

bottom of page