Ajam Tjemani (Maleis: Ayam Cemani) of Ajam Kedoe tjemani (Maleis: Ayam kedu cemani) is een kippenras uit Indonesië.

Het wordt gekenmerkt door een genetisch bepaalde hyperpigmentatie (fibromelanose), die voor een zwarte kleuring van het gehele dier zorgt, de ingewanden inbegrepen.
Fibromelanotische hoenders komen in heel Zuid-Oost-Azië en ook in Indonesië (Java, Madoera en Sumatra) voor. Dit ras is bekend op Java en schijnt reeds in koloniale tijden rond 1920 beschreven te zijn.
In 1998 voerde de Nederlands fokker Jan Steverink voor het eerst dieren naar Nederland in.
De zwarte kleur, door een extreme ophoping van melanine veroorzaakt, betreft de veren, snavel, tong, kam, oorlellen en oorschijven, spierweefsel, botten en organen. De hanen wegen 1,8-2,5 kg en de hennen 1,5-2,0 kg. De eieren zijn crèmekleurig en wegen gemiddeld 45 g.
Het is een ras met een geringe jaarlijkse eierproductie.