Japanse notenboom, ginkgo, tempelboom of eendenpootboom (Ginkgo biloba, synoniem: Salisburia adiantifolia Sm.) is een boom uit de familie Ginkgoaceae.

De Japanse notenboom behoort tot de Ginkgoales, een orde die gedurende het mesozoïcum (248 tot 65 miljoen jaar geleden) van grote betekenis was, maar thans op één soort na is uitgestorven.
De Japanse notenboom groeit onregelmatig en kegelvormig en wordt circa 40 meter hoog.
De Japanse notenboom is tweehuizig, mannelijke bomen dragen kegels, de vrouwelijke hebben zaden die eruitzien als vruchten en een onaangename geur verspreiden.
De naam "Japanse notenboom" is om 2 redenen misleidend: oorspronkelijk afkomstig uit China; en plant zich voort met zaden en vormt geen noten als vrucht.
De 'vruchten' van de Japanse notenboom zijn botanisch gezien de zaden, maar doordat de zaadhuid vlezig is, lijken het vruchten. De inhoud van de zaden, ginnan genoemd, wordt in China en Japan beschouwd als delicatesse, waaraan bovendien tal van heilzame werkingen wordt toegeschreven.