Grote zaagbek (Mergus merganser) is een vogel uit de familie Anatidae (Zwanen, ganzen en eenden). Het dier komt voor in zowel het Palearctisch als het Nearctisch gebied.

Deze dieren hebben een slank, gestroomlijnd lichaam. Ze kunnen uitstekend vliegen, ondanks hun kleine vleugels en zwaar lichaam. De lange smalle snavel heeft gezaagde randen.
Vrouwtjes zijn grijs met bruin, met roodbruine kop, mannetjes bleekroze met zwarte rug en groene kop. De lichaamslengte bedraagt 58 tot 66 cm en het gewicht 1,5 tot 2 kg.
De vogel kan een snelheid halen van 100 km/uur.
Zijn voedsel bestaat voornamelijk uit kleine vissen.
Deze soort komt voor in de meest uiteenlopende habitats in Europa en Azië.
Deze vogel is deels trekvogel.
In Nederland en Vlaanderen een graag geziene wintergast.