Groot koolwitje (Pieris brassicae) is een dagvlinder uit de familie Pieridae (de witjes).

Heeft een spanwijdte 60-70 mm. De generaties verschillen van elkaar doordat de eerste generatie vrouwtjes twee duidelijk zwarte stippen heeft, terwijl die bij de tweede generatie zijn versmolten tot een zwarte band op de voorvleugel. De mannetjes van de eerste generatie hebben een donkere vleugeltip en twee grijze stippen en bij de tweede generatie zijn die twee stippen zwart.
Het groot koolwitje komt in grote delen van het Palearctisch gebied voor, stelt geen specifieke eisen aan leefgebied, vliegt van zeeniveau tot 2600 m hoogte in berggebied.
De vlinder overwintert als pop en heeft 2 tot 3 generaties per jaar.
De vliegtijd is van maart tot en met oktober.
De vlinder heeft een temperatuur van minimaal rond de vijftien graden nodig.
De vlinder legt zijn eitjes in groepjes op de onderkant van de bladeren van onder andere kruisbloemigen zoals boerenkool en spruitkool.
Na ongeveer 14 dagen komen de rupsen uit de eitjes.